#sous vide

Das Schlachten von Schweinen zu Hause wird immer seltener. Vor den 1990er Jahren war es jedoch üblich, dass das Quietschen von Schweinen die friedliche Still...

In der Welt der Küche wimmelt es von Fachbegriffen, die uns oft kompliziert erscheinen, vor allem, wenn wir nicht daran gewöhnt sind. Ein solcher Ausdruck is...

Viele Menschen wissen, dass die Sous-Vide-Technologie perfekt für die Zubereitung von Fleisch und Fisch ist, aber was können wir mit Gemüse machen? Lesen Sie...

Ein köstliches Festtagsmenü, wie Sie es noch nie zuvor probiert haben :)

Es klingt retro, strandig, einfach. In Wirklichkeit ist es viel mehr: die Zubereitung dauert etwas länger, aber das Endergebnis ist fantastisch!