HELIA 48 Räucherofen

HELIA 48 Gar und Räucherofen

Hochwertiger Gar und Räucherofen für Gastronomiebedarf. Ist ideal fürs Garen oder Räuchern von verschiedenen Lebensmittelarten mit perfekter Aroma bei geringer Stromverbrauch. Der Garraum funktioniert ohne innerer Umluft, so werden die Lebensmittel nicht ausgetrocknet, sondern uniform gekocht oder geräuchert.

In dem Garraum gibt es kein Umluft, kein Oxigen, so können Sie gleichzeitig Fische und Fleisch garen, dieser Aromas werden sich nicht vermischen. Weil der Garraum sauerstofffreien bleibt, so werden während der Räucherung nur gesunde Materialien aus dem Holz herauskommen.

Das Gerät funktioniert mit alle Holzräuchermehl-Arten, braucht keine spezielle Räuchermehl-Tabletten. Sie können Räuchermehl nach Wahl schon von uns Bestellen, oder eifach nutzen Sie Ihren eigenen Räuchermehl!

Original Produkt aus Deutschland
Doppelwandiger Edelstahl Räucherschrank
Langlebendiger Heizelement
Edelstahl Räucherpfanne
Ohne Räuchermehl kann als "Holdomat" benutzt werden.

Temperaturbereich: 50-250^oC
Zeitschaltuhr: einstellbar zwischen 0-60 Minuten (60 Minuten Räucherung ist für fast alle Lebensmittelarten genug! Details in der Rezeptbuch.)
Kapazität: Räucherung gleichzeitig von 48 Stk. Forellen (max. 200g) oder 24 Stk. Forellen (max. 500g), 8 Stk. Hähnchen, oder 1 Stk. Fleisch mit 14 Kg Gewicht

Standardzubehöre: 
1 Stk Tropfblech HELIA 48 Räucherofen
1 Stk Forellenrost (6-6 Stk Fische)
1 Stk Flachrost
1 Stk Räucherpfanne
1 kg Buchen Räuchermehl
1 Gewürzprobe für Fische
1 Rezeptbuch

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